ランチが楽しみ!あなたはお弁当派?それとも外食派?

  • 2016.10.28 Friday
  • 05:35

秋のお弁当は、なんといってもの親子わっぱ!

 

 

忘れもしない、二十歳の頃、新潟の古町という街にひとり旅をしました。

ガイドブックをみて、新潟ならではのご飯を食べたいと思い、

思い切って、のれんをくぐったのは、郷土料理の店でした。

 

そこで食べたのが、鮭とイクラの「親子わっぱ」

ホッカホカに炊き上げられた鮭のご飯に、ルビーみたいなイクラが散りばめられていて、

曲げわっぱという、竹を曲げて作った丸いうつわで蒸し上げられていました。

 

美味しくて、まるで昨日のことのように覚えています。

その時、数十年後の私が築地市場で鮭を売っていて、このブログを書いていることがわかっていたら…。

 

さあ、今日のランチは、鮭とイクラのわっぱ飯ですよ〜♪

 

 

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